活鰻販売

• 地元産のシラスウナギを飼育

  西岡養鰻は高知県屈指の清流である奈半利川の河口近くにあり、
  シラスウナギ漁のシーズンにおいては地元の漁師さんで賑わっております。
  私たちは最大限地元産のシラスウナギを池入れし、田野町名産の「西岡うなぎ」を飼育しております。

  

• 独自の養殖技術

  養殖魚の中でも鰻については詳細な生態が未だ未解明のため、餌、温度、水質、pH調整等、大変高度な養殖技術が求められます。
  私たち西岡養鰻では創業以来蓄積されたノウハウを最大限生かし、また日々創意工夫することで高い品質の鰻を生産しております。

  

シラスウナギ取引

• 幅広いネットワークで豊富な取引を実現

  シラスウナギは冬の時期に黒潮に乗って赤道付近から北上してくることが分かっていますが、その年に応じて日本のどの地域で漁獲高が増えるかは分からないのが現状です。
  西岡養鰻では日本全土に広がる幅広いネットワークを駆使することで、全国の養鰻場へ豊富なシラスウナギの供給を実現しております。